小濱 洋子（こはま ようこ）
株式会社浪花昆布 常務取締役
ぐる×ぐる昆布カフェ店長
【佃真】2代目女将（初代女将は六甲本店でバリバリ活躍中）
現在、昆布の収穫量も、消費量も減少する中
昆布業界に活気を取り戻すべくフランスに進出。
昆布だし、昆布ポタージュの普及に努める。
【メディア出演・取材】
関西テレビ 『よ～い！どん』
テレビ朝日 『おはよう朝日です』
サンテレビ 『ニュースポート』
読売新聞
産経新聞
神戸新聞
日経MJ
KISS FM等々
2017年11月15日（昆布の日）
昆布といえば和食というイメージを払拭すべく、新たな挑戦として
昆布出汁をベースに使った昆布ポタージュをメインにした
【ぐる×ぐる昆布カフェ】をオープン。
昆布屋に嫁いで25年
昆布について全くと言っていいくらい知識がなかった私が
夫である代表取締役社長の小濱敬一と共に昆布セミナーを開催し
昆布専門のカフェをオープン。
私の実家は炒り子や鰹節で出汁を取っていたため
昆布出汁には馴染みもなく、使い方も知らなかったが
昆布屋の後継者と結婚したため
好き嫌い関係なく昆布屋の世界へ・・・
結婚7年で大女将のいる【佃真 六甲本店】で修業を始める
子育てをしながら、商品や売り方について学ぶ。
創業者である義父の死去に伴い本社勤務になる
全く経験のない経理や手続き関係を全て任されるようになったが
苦手分野のため、仕事にやりがいを感じることができずにいた。
しかし、夫と同じ職場で働くことで
夫の昆布や会社に対する熱い、熱い思いに接し
大きく影響を受け、自然と昆布についての知識を身に付ける。
そんな中、昆布を使ったイベントを開催する話が持ち上がり
責任者に
昆布大使で昆布料理研究家の坂本萌恵先生の昆布ポタージュスープを思い出し
これをメインにしたカフェにしたいと提案
坂本先生のレシピをベースにアレンジを加え
何度も試作を繰り返しレシピを完成させる。
昆布を使ったポタージュスープという珍しさもあり
メディアにも多数取り上げられる。
その反響に驚くとともに
昆布の可能性を確信。
その頃から始めた昆布セミナーも、2年に渡り月1回以上開催。
昆布研究の第一人者、
北海道大学水産学部 前学部長 安井肇教授から伝授いただき
美味しいだけではなく
健康にも、美容にもとても良いスーパーフードとして
一般消費者の方々に伝えていくことを使命としている。